Pescado Empapelado: Descubre los Secretos para Prepararlo de Manera Deliciosa y Saludable

Cuando se busca una alimentación equilibrada y nutritiva, el pescado es uno de los alimentos más recomendados. Además de ser una excelente fuente de proteínas, también aporta ácidos grasos omega-3, vitaminas y minerales. Y dentro de las diferentes formas de preparar el pescado, una opción saludable y deliciosa es hacerlo empapelado.

Te presentaremos los secretos para preparar el pescado empapelado de manera perfecta. Aprenderás qué tipo de pescados son los más adecuados para esta técnica, cómo elegir los ingredientes para darle sabor, y conocerás algunos trucos para que quede jugoso y con un aroma irresistible. También compartiremos contigo recetas de pescado empapelado para que puedas disfrutarlo en tu próxima comida o cena.

Cuáles son los beneficios de cocinar pescado empapelado

El pescado empapelado es una forma saludable y deliciosa de preparar esta proteína marina tan apreciada en todo el mundo. Al cocinar el pescado en un paquete de papel o aluminio, se crea un ambiente de cocción al vapor dentro del paquete, lo que permite que los sabores y nutrientes se mantengan intactos.

Una de las principales ventajas de cocinar pescado empapelado es que se reduce la necesidad de agregar aceite o grasa durante la cocción. Esto significa que se puede disfrutar de una comida baja en calorías y grasas saturadas, lo que lo convierte en una opción ideal para aquellos que desean mantener una dieta equilibrada y saludable.

Otro beneficio de cocinar pescado empapelado es que conserva todos los nutrientes esenciales. A diferencia de otros métodos de cocción, como freír o asar a altas temperaturas, el pescado empapelado retiene la mayor parte de las vitaminas y minerales presentes en el pescado original. Esto garantiza que obtengas todos los beneficios nutricionales que el pescado tiene para ofrecer.

Además, el pescado empapelado es una opción perfecta para aquellos que desean experimentar con diferentes ingredientes y sabores. Al cocinar el pescado en un paquete cerrado, los sabores de los condimentos y especias utilizados se mezclan de manera uniforme y se intensifican. Puedes agregar hierbas frescas como el cilantro o romero, jugo de limón, ajo o incluso vegetales cortados en juliana para darle un toque extra de sabor a tu pescado empapelado.

Cocinar pescado empapelado es una excelente opción si estás buscando una comida saludable, baja en grasas y repleta de nutrientes. No solo te permite disfrutar del maravilloso sabor del pescado, sino que también conserva sus beneficios nutricionales. Prueba diferentes combinaciones de ingredientes y sabores para crear platos únicos y deliciosos. ¡No te arrepentirás!

Cómo elegir el pescado adecuado para cocinarlo empapelado

El pescado empapelado es una deliciosa opción para disfrutar de los sabores marinos de manera saludable. Sin embargo, no todos los tipos de pescado son adecuados para ser cocinados de esta forma. A continuación, te daremos algunos consejos para elegir el pescado perfecto para preparar esta receta.

1. Frescura

Es fundamental seleccionar un pescado fresco para asegurarte de obtener el mejor sabor y textura al momento de cocinarlo empapelado. Si es posible, visita una pescadería confiable donde puedas encontrar variedad de opciones frescas. Al elegir el pescado, verifica que sus ojos estén brillantes, las branquias de un color rojo intenso y la carne firme al tacto.

2. Tipo de pescado

No todos los tipos de pescado son adecuados para cocinarlos empapelados. Los pescados blancos como la merluza, el lenguado o el pargo son excelentes opciones debido a su suave sabor y textura. Estos pescados se cocinan rápidamente y mantienen intactas sus propiedades nutricionales y jugosidad.

3. Tamaño

El tamaño del pescado también es importante al momento de cocinarlo empapelado. Opta por filetes de tamaño mediano, ya que los más pequeños podrían secarse durante la cocción y los más grandes podrían llevar más tiempo para estar en su punto justo.

4. Sostenibilidad

Además de considerar la frescura y el tipo de pescado, es importante elegir opciones sostenibles. Esto significa que debemos evitar consumir especies en peligro de extinción o capturadas de manera irresponsable. Opta por pescados cuyas poblaciones estén controladas y se pesquen de manera sostenible, como el salmón de criaderos o la trucha arcoíris.

Recuerda que al seguir estos consejos podrás disfrutar de un delicioso pescado empapelado con todos sus beneficios nutricionales y sin afectar el medio ambiente. ¡Anímate a probar esta práctica y saludable forma de cocinar pescado!

Qué tipos de aliños o marinadas se pueden usar en el pescado empapelado

Cuando se trata de preparar pescado empapelado, las opciones de aliños y marinadas son infinitas. El objetivo de usar estos condimentos es realzar el sabor del pescado, agregando un toque de frescura y aromas deliciosos. Puedes experimentar con diferentes combinaciones de ingredientes para crear sabores únicos y sorprendentes.

Una de las marinadas más populares para el pescado empapelado es la clásica mezcla de aceite de oliva, jugo de limón, ajo picado y hierbas como el romero o el tomillo. Esta opción brinda un toque mediterráneo, resaltando los sabores naturales del pescado sin opacarlos. Si deseas un sabor más intenso, puedes agregar un poco de salsa de soja o incluso una pizca de chiles picantes.

Otra opción deliciosa es marinar el pescado con una mezcla de yogur natural, jugo de limón, comino, cúrcuma y jengibre rallado. Esta combinación de especias le dará al pescado un sabor único y exótico, perfecto para aquellos que buscan algo diferente. Si te gusta el toque ahumado, puedes agregar un poco de paprika o pimentón dulce a la marinada.

Si prefieres un toque cítrico, puedes optar por una marinada de naranja y cilantro. Mezcla jugo de naranja recién exprimido con cilantro picado, ajo, aceite de oliva y una pizca de sal y pimienta. Esta mezcla le dará al pescado un sabor refrescante y ligeramente dulce, ideal para los días de verano.

Además de estas opciones, puedes experimentar con distintas hierbas frescas como el perejil, la albahaca, el eneldo o el cilantro. Combina estas hierbas con ingredientes como limón, ajo, aceite de oliva y vinagre para obtener marinadas deliciosas y llenas de sabor.

Cuando marines el pescado, asegúrate de cubrirlo completamente con la marinada y déjalo reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos o hasta varias horas. Esto permitirá que los sabores se mezclen y se impregnen en el pescado, dándole un sabor más profundo y delicioso. Recuerda voltear el pescado ocasionalmente para asegurar una marinada uniforme.

Las opciones de aliños y marinadas para el pescado empapelado son infinitas. Desde la clásica mezcla de aceite de oliva y limón hasta combinaciones más exóticas con especias y hierbas frescas, cada marinada agregará su propio toque de sabor y personalidad al pescado. No tengas miedo de experimentar y crear tus propias combinaciones, ¡seguramente encontrarás la mezcla perfecta que hará que tu pescado empapelado sea simplemente delicioso!

Cuál es la mejor manera de envolver el pescado en el papel de aluminio o pergamino

El pescado empapelado es una deliciosa y saludable forma de preparar este popular alimento marino. La técnica consiste en envolver el pescado en papel de aluminio o pergamino antes de cocinarlo, lo que ayuda a mantener su sabor y jugosidad al tiempo que le añade un toque de aroma y sabor adicionales.

Papel de aluminio vs. Pergamino: ¿Cuál es la mejor opción?

Antes de comenzar a cocinar tu pescado empapelado, debes decidir si utilizar papel de aluminio o pergamino. Ambas opciones tienen sus ventajas y desventajas, por lo que es importante tener en cuenta tus preferencias personales y las necesidades de tu receta.

El papel de aluminio es una elección popular debido a su capacidad para retener el calor y la humedad, lo que ayuda a que el pescado se cocine de manera uniforme. Además, el papel de aluminio es resistente y fácil de manejar, lo que lo convierte en una opción conveniente para envolver el pescado.

Por otro lado, el pergamino es un papel resistente al calor que ofrece una excelente opción para cocinar alimentos delicados como el pescado. El pergamino permite que el pescado se cocine al vapor, lo que ayuda a mantener su textura delicada y evita que se pegue al papel. También es una opción más saludable que el papel de aluminio, ya que no transfiere sustancias químicas al alimento durante la cocción.

En última instancia, la elección entre papel de aluminio y pergamino dependerá de tus preferencias personales y las necesidades de tu receta. Ambas opciones son igualmente válidas y te permitirán obtener resultados deliciosos.

Pasos para envolver el pescado empapelado

A continuación, te mostraré los pasos para envolver perfectamente tu pescado empapelado, ya sea utilizando papel de aluminio o pergamino:

1. Comienza por elegir tu pescado fresco favorito. Puedes optar por salmón, trucha, lubina u otro pescado blanco.
2. Lava el pescado bajo agua fría para eliminar cualquier impureza y sécalo suavemente con papel absorbente.
3. Corta un trozo de papel de aluminio o pergamino lo suficientemente grande como para envolver completamente el pescado.
4. Coloca el pescado en el centro del papel y sazónalo según tus preferencias. Puedes añadir hierbas frescas, rodajas de limón, ajo picado, sal y pimienta.
5. Envuelve el pescado cuidadosamente en el papel, doblando los bordes hacia adentro para sellarlo herméticamente. Asegúrate de dejar suficiente espacio dentro de la envoltura para que el vapor pueda circular durante la cocción.
6. Coloca el paquete de pescado empapelado en una bandeja para hornear y lleva al horno precalentado. La temperatura y tiempo de cocción dependerá del tipo y grosor del pescado, así como de tu preferencia personal.
7. Una vez cocido, retira el paquete del horno y con precaución abre la envoltura. ¡Tu pescado empapelado estará listo para ser disfrutado!

Ahora que conoces los secretos para preparar un pescado empapelado delicioso y saludable, no dudes en probar esta técnica en tus próximas comidas. Ya sea utilizando papel de aluminio o pergamino, el resultado será un pescado jugoso, aromático y lleno de sabor. ¡Buen provecho!

Cuánto tiempo debe cocinarse el pescado empapelado en el horno

Cuando decides preparar un delicioso pescado empapelado en el horno, una de las preguntas más comunes que surge es: ¿cuánto tiempo debe cocinarse? La verdad es que no hay una respuesta única para esta pregunta, ya que el tiempo de cocción puede variar dependiendo del tipo y tamaño del pescado, así como de tus preferencias personales.

Por lo general, se recomienda cocinar el pescado empapelado en el horno a una temperatura de 180 °C (350 °F). Esto permitirá que el vapor se acumule dentro del paquete de papel de aluminio y cocine uniformemente el pescado, preservando su jugosidad y sabor.

En cuanto al tiempo de cocción, una buena regla general es calcular aproximadamente 10 minutos por cada pulgada de grosor del pescado. Por ejemplo, si tienes un filete de salmón de 1 pulgada de grosor, deberás cocinarlo durante al menos 10 minutos. Sin embargo, ten en cuenta que esto puede variar dependiendo de la potencia de tu horno y de la textura que prefieras en el pescado.

También puedes utilizar el método de verificación del "tenedor". Una vez transcurrido el tiempo estimado de cocción, introduce con cuidado un tenedor en el centro del pescado a través del papel de aluminio. Si el pescado se desmenuza fácilmente y está opaco en lugar de traslúcido, significa que está listo.

Es importante mencionar que no debes excederte en el tiempo de cocción, ya que esto podría hacer que el pescado se vuelva seco y pierda su textura suave. Si no estás seguro de cuánto tiempo necesita tu pescado en particular, es recomendable comenzar con menos tiempo y luego agregar minutos adicionales si es necesario.

Recuerda que cada tipo de pescado tiene sus propias características y tiempos de cocción. Por ejemplo, los filetes de pescado blanco más delgados como la merluza o el lenguado pueden necesitar solo 6-8 minutos, mientras que los filetes de salmón más gruesos pueden requerir hasta 15 minutos. No dudes en consultar recetas específicas para obtener los tiempos de cocción precisos para el tipo de pescado que deseas preparar.

Para lograr un pescado empapelado delicioso y saludable, es crucial tener en cuenta el tiempo de cocción adecuado. Asegúrate de seguir las recomendaciones generales y estar atento a las señales de cocción adecuada. ¡Disfruta de este sabroso plato y sorprende a tus comensales con tu habilidad culinaria!

Cómo saber si el pescado empapelado está listo para comer

El pescado empapelado es una opción saludable y deliciosa para incorporar en nuestra dieta. Cocinarlo en papel de aluminio o en papel pergamino ayuda a retener los sabores y nutrientes, además de hacer que sea una preparación muy sencilla.

Pero, ¿cómo saber cuándo el pescado empapelado está listo para comer? Aquí te daremos algunos consejos para asegurarte de que tu platillo de pescado esté cocido perfectamente.

1. La apariencia del papel

Una forma fácil de saber si el pescado empapelado está listo es revisando la apariencia del papel en el horno. Si el papel ha adquirido un tono dorado y se ve inflado, es una señal de que el pescado está cocido. Ten en cuenta que esto puede variar según el tipo de horno y la temperatura de cocción, por lo que debes vigilarlo para evitar que se cocine en exceso.

2. Textura del pescado

Otra señal clave para determinar si el pescado empapelado está listo es su textura. Al abrir el paquete con cuidado, usa un tenedor para probar la consistencia del pescado. Debe estar tierno y desmenuzarse fácilmente. Si aún se siente resistente o gelatinoso, necesitará más tiempo de cocción.

3. Olor

El olor también puede ser indicativo de que el pescado empapelado está listo para comer. Cuando el pescado se cocina adecuadamente, su aroma debe ser fresco y agradable. Si percibes un olor fuerte o desagradable, es probable que el pescado aún no esté completamente cocido.

4. Temperatura interna

Si prefieres utilizar un termómetro de cocina para mayor precisión, puedes medir la temperatura interna del pescado. La temperatura ideal para el pescado empapelado varía según la especie, pero generalmente se encuentra entre los 55-60 grados Celsius. Inserta el termómetro en la parte más gruesa del filete para obtener una lectura precisa.

Recuerda que el pescado se cocina rápidamente, por lo que es mejor quedarse corto en el tiempo de cocción que pasarse. Siempre puedes volver a meterlo al horno si consideras que necesita más tiempo, pero una vez que está sobre cocido, no hay vuelta atrás. ¡Así que mantén un ojo vigilante durante la cocción!

¡Disfruta de tu pescado empapelado perfectamente cocido y aprovecha todos los beneficios para la salud que esta deliciosa preparación tiene para ofrecer!

Qué acompañamientos o guarniciones van bien con el pescado empapelado

El pescado empapelado es una opción deliciosa y saludable para disfrutar de los sabores frescos del mar. Pero, ¿qué acompañamientos o guarniciones van bien con este plato? Aquí te presentamos algunas ideas que complementarán perfectamente tu pescado empapelado, realzando su sabor y textura.

1. Ensalada fresca

Nada mejor que una ensalada fresca y crujiente para acompañar el pescado empapelado. Puedes preparar una ensalada mixta con lechuga, tomate, pepino y zanahoria rallada. Si quieres darle un toque especial, puedes agregar trozos de aguacate, aceitunas o queso feta. El contraste entre la frescura de la ensalada y la jugosidad del pescado será simplemente irresistible.

2. Arroz blanco

El arroz blanco es un acompañamiento clásico que va bien con cualquier tipo de pescado. Su sabor neutro y su textura suave hacen que sea el complemento perfecto para realzar los sabores del pescado empapelado. Puedes cocinar el arroz simplemente hervido o darle un toque más sofisticado añadiendo algunos vegetales picados, como cebolla, zanahoria o pimiento.

3. Puré de papas

Si eres amante de las texturas cremosas, el puré de papas será tu elección ideal para acompañar el pescado empapelado. Para prepararlo, solo necesitas cocinar las papas hasta que estén tiernas y luego machacarlas con mantequilla y leche. Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes agregar queso parmesano rallado o cebollino picado.

4. Vegetales al vapor

Nada mejor que unos vegetales al vapor para añadir frescura y nutrición a tu comida. Puedes optar por una mezcla de vegetales como brócoli, zanahoria y judías verdes, y cocinarlos al vapor hasta que estén tiernos pero aún crujientes. Añade un toque de aceite de oliva, sal y pimienta para realzar su sabor natural.

5. Salsa de limón y hierbas

Una salsa de limón y hierbas es el complemento perfecto para resaltar el sabor del pescado empapelado. Mezcla jugo de limón fresco con hierbas aromáticas como perejil, eneldo o cilantro, y agrégale un poco de aceite de oliva y sal. Esta salsa refrescante y llena de sabor se convertirá en el aliado perfecto para potenciar el sabor del pescado.

• La elección de los acompañamientos o guarniciones para el pescado empapelado dependerá de tus gustos personales y del tipo de pescado que estés utilizando. Ya sea que te inclines por una ensalada fresca, arroz blanco, puré de papas, vegetales al vapor o una salsa de limón y hierbas, asegúrate de elegir aquellos ingredientes que realcen el sabor y la textura del pescado empapelado.
• Experimenta con diferentes combinaciones y encuentra tus favoritas. Recuerda que lo más importante es disfrutar de una comida rica, saludable y llena de sabor.

Cuál es la forma más saludable de preparar el pescado empapelado

El pescado empapelado es una forma deliciosa y saludable de preparar el pescado. Al cocinarlo en un paquete de papel resistente al calor, se atrapan los sabores y los jugos naturales, lo que resulta en un plato tierno y muy sabroso.

Para hacer el pescado empapelado de la forma más saludable, es importante elegir pescado fresco y de buena calidad. Opta por opciones como salmón, trucha, lubina o robalo, que son ricos en ácidos grasos omega-3 y tienen un sabor y textura excelentes para este tipo de cocción.

Una vez que tengas el pescado, es hora de empezar a prepararlo. Lava bien el pescado y sécalo con papel absorbente. A continuación, puedes sazonarlo con sal, pimienta y tus condimentos favoritos, como hierbas frescas, ajo picado o ralladura de limón.

Ahora viene la parte divertida: envolver el pescado en papel. Corta un trozo de papel de horno lo suficientemente grande como para envolver completamente el pescado. Coloca el pescado en el centro del papel y dóblalo por la mitad, asegurando los bordes para formar un paquete hermético.

Para cocinar el pescado empapelado de manera saludable, te recomiendo hornearlo en lugar de freírlo. Precalienta el horno a 180°C y coloca el paquete de pescado sobre una bandeja para hornear. Cocina durante unos 15-20 minutos, dependiendo del grosor del pescado.

Al hornear el pescado, se mantiene su jugosidad y se conservan mejor los nutrientes. Además, no se requiere el uso de líquidos adicionales ni aceite, por lo que es una opción mucho más saludable que freírlo en aceite.

Una vez que el pescado esté cocido, retira con cuidado el paquete del horno. Ten en cuenta que el vapor acumulado dentro del papel estará muy caliente, así que ten precaución al abrirlo para evitar quemaduras.

¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar del delicioso aroma y sabor del pescado empapelado recién hecho. Sirve el pescado junto con verduras al vapor o una ensalada fresca para completar una comida balanceada y nutritiva.

La forma más saludable de preparar el pescado empapelado es elegir pescado fresco, sazonarlo a tu gusto, envolverlo en papel de horno y hornearlo. Este método conserva los sabores y nutrientes del pescado sin agregar calorías extras de aceite o líquidos. ¡Anímate a probar esta técnica y descubre lo fácil y saludable que puede ser cocinar pescado empapelado!

Puedo preparar el pescado empapelado a la parrilla en lugar de usar el horno

Si estás buscando una alternativa al clásico pescado empapelado al horno, ¡no busques más! Preparar el pescado empapelado a la parrilla es una forma deliciosa y saludable de disfrutar de este plato sabroso. Además, la parrilla agrega un toque ahumado y le da al pescado una textura única.

Una de las ventajas de cocinar el pescado empapelado a la parrilla es que el proceso es rápido y sencillo. No tienes que esperar a que se caliente el horno ni preocuparte por la cocción uniforme. Solo necesitas tu parrilla y algunos ingredientes frescos para crear una comida deliciosa en poco tiempo.

Preparación del pescado empapelado a la parrilla

Para empezar, elige tu pescado favorito. Puedes optar por salmón, trucha, lubina o cualquier otro pescado de carne firme que prefieras. Asegúrate de que el pescado esté fresco y limpio antes de comenzar la preparación.

A continuación, corta un trozo de papel de aluminio lo suficientemente grande como para doblarlo sobre el pescado y sellarlo herméticamente. Coloca el pescado en el centro del papel de aluminio y sazona con sal, pimienta y tus especias preferidas.

Luego, añade rodajas de limón, hojas de hierbas frescas como el cilantro o el tomillo, y algunos vegetales cortados en juliana, como zanahorias, calabacines o cebollas. Estos ingredientes agregarán sabor y textura al pescado.

Para cerrar el paquete, dobla los extremos del papel de aluminio hacia arriba y luego pliégalos hacia un lado para sellar bien el pescado dentro del paquete. Asegúrate de dejar suficiente espacio en el interior para que el vapor se acumule durante la cocción.

Ahora es el momento de encender la parrilla. Ajusta el fuego a medio-alto y espera a que alcance una temperatura adecuada. Luego, coloca el paquete de pescado directamente sobre la parrilla caliente y cierra la tapa.

El tiempo de cocción variará dependiendo del espesor del pescado y la temperatura de la parrilla. Como regla general, debes cocinar el pescado empapelado a la parrilla durante unos 10-15 minutos por cada pulgada de grosor. Asegúrate de voltear el paquete de vez en cuando para una cocción uniforme.

Una vez que el pescado esté cocido, retira con cuidado el paquete de la parrilla utilizando pinzas para evitar quemaduras. Abre el paquete con precaución, ya que el vapor puede ser muy caliente.

Sirve el pescado empapelado a la parrilla en un plato y disfruta de esta deliciosa y saludable opción. Puedes acompañarlo con una ensalada fresca o unas papas asadas para completar la comida.

No solo estarás disfrutando de un plato sabroso, sino que también estarás aprovechando los beneficios para la salud del pescado, como su alto contenido de proteínas y ácidos grasos Omega-3.

Preparar el pescado empapelado a la parrilla es una forma rápida, fácil y deliciosa de preparar este plato clásico. Experimenta con diferentes especias y vegetales para crear tus propias combinaciones de sabores. ¡Anímate a probar esta opción alternativa y saludable en tu próxima comida de pescado!

Qué variantes existen del pescado empapelado en diferentes culturas o cocinas

El pescado empapelado es una preparación culinaria muy versátil que se encuentra en diversas culturas y cocinas alrededor del mundo. Aunque el método básico de envolver el pescado en papel para su cocción se mantiene, las variantes pueden variar significativamente en términos de ingredientes, condimentos y técnicas utilizadas.

Cultura Mediterránea

En la región mediterránea, el pescado empapelado es una especialidad muy popular. Se utiliza una amplia variedad de peces frescos como lubina, dorada o salmón, y se combinan con hierbas aromáticas típicas de la región, como el tomillo, el romero y el perejil. Además, se suelen agregar aceitunas, tomates, limón y aceite de oliva para realzar el sabor del pescado.

Gastronomía Asiática

La cocina asiática también tiene su propia versión de pescado empapelado. En países como Japón, China y Tailandia, se puede encontrar esta preparación conocida como "yaki-zakana" o "haw mok". Aquí, se utilizan ingredientes autóctonos para crear sabores únicos. Por ejemplo, se puede utilizar salsa de soja, jengibre, cilantro, salsa de pescado o leche de coco para marinar el pescado antes de envolverlo en papel de aluminio.

Cocina Latinoamericana

En América Latina, el pescado empapelado también forma parte de diferentes tradiciones culinarias. Por ejemplo, en México se conoce como "pescado a la talla" y se utiliza una mezcla de especias llamada "achiote" para darle sabor y color al pescado. En Perú, por otro lado, se emplean ingredientes como ají amarillo, limón y cilantro para realzar el sabor del pescado envuelto.

Cocina Africana

En el continente africano, el pescado empapelado es muy común en regiones costeras. En países como Marruecos, Senegal y Nigeria, se utilizan especias y hierbas locales para sazonar el pescado. Combinaciones de condimentos como el cúrcuma, el comino, el pimentón y la menta dan lugar a sabores únicos y exóticos.

Untando un poco de aceite en el papel antes de colocar el pescado evitará que se pegue.

Generalmente, unos 15-20 minutos a temperatura media son suficientes, pero depende del grosor y tipo de pescado.

Puedes utilizar limón, ajo, perejil, tomillo o incluso curry para darle sabor al pescado.

Cualquier pescado de carne blanca y firme, como la trucha, el salmón, el lenguado o el bacalao son excelentes opciones.

Sí, puedes utilizar hojas de plátano o papel pergamino para envolver el pescado en lugar del papel de aluminio.